Khổ qua làm gỏi sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong khổ qua, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua ¹/₂ Trái

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Nước cốt chanh 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Mè trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc, nạo bỏ ruột rồi cắt lát thật mỏng.

2

Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi.

Cách Thực hiện:

1

Cho vào chén 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước trộn gỏi.

2

Cho khổ qua, hành tây và cà rốt vào tô, rưới nước trộn gỏi đã pha lên, trộn thật đều cho thấm rồi rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê mè rang lên trên là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)